Amióta elkezdődött a kánikula kitört rajtam a zöldség-gyümölcs láz, imádom szinte mindet. Reggel láttam egy jó kis zöldséges receptet, amit egyből ki kellett próbálni, persze némi módosítással.
Nagyon finom lett, nekem ez főétel, bár férfiaknak lehet csak köret valami hús mellé, már ha egyáltalán megeszik (Wallacem nem, ő nem “legel” 
).
Király kaja, finom, kicsit olyan mintha rántott hagymakarikát ennél cukkinis lecsóval és sajttal. Arról nem is beszélve, hogy ócó velneszfitnesz.
Íme, a recept:
Hozzávalók 3 adaghoz:
- olaj/olívaolaj
- só, bors, színesbors, őrölt chili
- 3 nagy fej hagyma
- 3 nagy paradicsom
- 1 cukkini
- 20 deka trappista sajt
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
Egy kisebb jénai tálat kivajazol, megszórod zsemlemorzsával. A 3 fej hagymát meghámozod, megmosod, vastag karikákra vágod. Sózod, borsozod, és egy kevés olajon megpirítod, aztán a tál aljára halmozod.
A cukkinit megmosod, kb félcentis karikákra vágod, sózod, borsozod, raksz rá egy kis őrölt chilit, kevés olajon “megpárolod” (Bár valszeg enélkül is jó, de féltem, hogy ha sokáig van a sütőben megég a teteje-széle, a közepe meg nyers marad.)
A cukkinikat a hagymára rétegezed, a tetejére felkarikázott paradicsom kerül, amit kis színes borssal megszórsz. Legfelülre jön még egy réteg zsemlemorzsa és a reszelt sajt.
Kb. 45 perc alatt készre sütöd, hogy ne égjen rá a sajt érdemes alufóliával letakarni egy darabig.
